Coucou tout le monde. On se retrouve aujourd’hui avec une recette d’hamburger complètement différente de celles proposées ici, ici et ici. Je l’ai trouvée dans le livre « Hamburgers: les meilleures recettes » des éditions Solar.
Si vous souhaitez réaliser ce type d’hamburger pour 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
-4 pains à hamburger
-400 g de bœuf haché
-80 g de lardons fumés
-70 g de carotte
-2 feuilles de salade
-120g de gouda au cumin
-100g de yaourt brassé
-1 cuillère à café de moutarde de Dijon
-2 cuillères à café de cumin en poudre
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Lavez, puis ciselez la salade. Pelez la carotte, puis coupez-la en fines lamelles. Dans un bol, mélangez la moutarde avec le yaourt. Coupez la moitié du gouda en très fines lamelles et râpez le reste avec une râpe à fromage.
Dans un saladier, mélangez le bœuf avec les lardons finement hachés au couteau et le cumin en poudre. Façonnez 4 steaks bien plats. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Séparez les pains en deux et tartinez-les de sauce au yaourt. Ajoutez ensuite la salade, la carotte, la moitié des lamelles de gouda. Mettez de côté l’ensemble. Chauffez l’huile dans une poêle et faites bien cuire les steaks sans les saler. Disposez-les sur les pains, recouvrez de lamelles de gouda puis placez les chapeaux. Parsemez ces derniers de gouda râpé et enfournez environ 10 à 15 minutes.
En espérant que cette recette vous aura plu, je vous souhaite une excellente fin de semaine et vous dis normalement à dimanche.
une touche de vintage 