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Salade d’épeautre avec du poulet, des courgettes et du fromage de chèvre

Coucou tout le monde. On se retrouve aujourd’hui, après une longue absence pour raisons personnelles, avec une recette de salade qui est simple à faire, assez rapide à réaliser (sauf la cuisson de l’épeautre) et délicieuse. Elle provient du merveilleux livre que je vous ai présenté ici. Quatrième recette testée, quatrième recette approuvée. Si vous souhaitez la découvrir, voici les ingrédients nécessaires pour 2 personnes :

-30 g de raisins secs

-150 g d’épeautre perlé ou d’orge perlé

-1 petit poignée de fleur de sel

-4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

-100 g de blanc de poulet coupé en lanières d’1 cm

-1 courgette coupée en deux dans la longueur, puis en lamelles fines

-8 tomates cerise coupées en dés de 5mm de côté ou en moitié

-100 g de fromage de chèvre mi-frais coupé en dés de 5 mm de côté

-100 g de roquette grossièrement hachée

-le zeste râpé et le jus d’un citron

-1 petite poignée de feuilles de menthe ciselées

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Dans un petit bol d’eau, faites tremper les raisins secs 30 minutes puis égouttez-les et pressez-les entre les doigts pour les essorer. Dans une casserole, mettez l’épeautre, couvrez d’eau et portez à ébullition. Ajoutez le sel et faites cuire en suivant les indications de l’emballage, jusqu’à ce que les grains soient tendres mais encore fermes. Égouttez et passez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Déposez dans un saladier et réservez. Chauffez une cuillerée à soupe d’huile d’olive sur une plaque de cuisson ou dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’elle commence juste à fumer.

salade chèvre courgette épeautre tomate poulet

Mettez à saisir les lamelles de poulet et de courgette 3 minutes de chaque côté en les badigeonnant d’huile au fur et à mesure, jusqu’à ce que la viande soit cuite. Retirez du feu et réservez. Ajoutez à l’épeautre les tomates, le fromage de chèvre, les raisins et la roquette. Arrosez avec les 3 cuillerées d’huile d’olive restantes et salez. Parsemez de zeste et arrosez de jus de citron. Parsemez les feuilles de menthe, puis remuez pour bien répartir l’assaisonnement. Disposez les lamelles de poulet et de courgette sur le dessus avant de servir. En espérant que cet article vous aura plu, je vous souhaite un excellent dimanche et vous retrouve le week-end prochain. 🙂

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Salade italienne et présentation du livre « A la Romaine » d’Eleonora Galasso

Coucou tout le monde. On se retrouve aujourd’hui avec un article que j’avais hâte de vous partager. Il s’agit d’une recette de salade rapide et facile à réaliser. En plus, elle est délicieuse et peu coûteuse. 🙂 Que demander de plus ? En outre, elle provient d’un livre incroyable tant par les photographies que par la qualité des recettes proposées. En terme de cuisine, je trouve qu’il est intéressant de découvrir de nouvelles recettes venues des quatre coins du monde même si l’on garde des basiques (Allez, je vais prendre un exemple qui divise une bonne partie de la population française…. Le pain au chocolat.ahaha) ou qu’il y a le risque que « ça casse » comme ce fut le cas des pancakes de « Je suis healthy » (livre présenté ici). Ces derniers se sont révélés fort décevants d’un point de vue gustatif.

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Revenons à nos moutons…euh « A la Romaine »d’Eleonora Galasso, le coup de cœur de l’année 2018 (qui coûte 24,90 euros). Le livre comporte différents chapitres agrémentés de quelques anecdotes : Le rituel du petit déjeuner en ville, snacks, déjeuner en famille, dîners romantiques, etc. Il y en a pour tous les goûts (On ne trouve pas que des recettes à base de pâtes. #cliché) et pour tous les budgets. De plus, les recettes sont délicieuses. (Les trois testées ont remporté un franc succès lors du repas italien dont je vous ai présenté la décoration ici.) En somme, cet ouvrage constitue un incontournable. 🙂

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Pour réaliser cette salade au pain pour 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :

-4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

-200 g de pain de campagne coupé en petites bouchées

-4 tomates fermes

-2 gros oignons rouges épluchés

-1 concombre coupé en dés de 2cm de côté

-1 branche de céleri (effilée et coupée en dés de 2 cm de côté)

-15 olives noires dénoyautées

-40 g de roquette

-1 petite poignée de feuilles de basilic finement hachées

-2 cl de vinaigre de vin rouge ou blanc (Le balsamique convient aussi.)

-100 g de pecorino coupé en dés de 2cm de côté (Vous pouvez mettre du pecorino râpé.)

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez 2 cuillerées à soupe d’huile à feu vif. Ajoutez le pain et faites frire 5 minutes en remuant souvent. Les petits morceaux doivent être dorés et croustillants. Retirez du feu et mettez de côté.

Dans un bol, couvrez les tomates d’eau bouillante. Laissez reposer 1 à 2 minutes puis égouttez-les, incisez-les en croix du côté du pédoncule et ôtez la peau. Coupez-les en dés de taille moyenne et retirez les graines.

Émincez les oignons puis faites-les tremper 10 minutes dans un bol d’eau froide. Égouttez-les puis séchez-les sur un torchon. (Cette astuce est vraiment incroyable: je trouve qu’elle atténue le goût prononcé de cet aliment. Vous pouvez aussi faire revenir les oignons avec un peu d’huile dans un poêle mais cela est plus long.)

Dans un saladier, mélangez les ingrédients (sauf le pecorino) et ajoutez l’assaisonnement. (le vinaigre et les 2 cuillères d’huile restantes) Parsemez de pecorino au moment de servir.

En espérant que cet article vous aura plu, je vous souhaite une excellente semaine et vous retrouve normalement dimanche avec un article trouvailles. 🙂

Jamais deux sans trois: trouvailles #62

#1. Depuis quelques années, je trouve, il est bien difficile de trouver des films qui sortent du lot tout en étant poétique, philosophique, etc. Aussi, aujourd’hui je tenais à vous parler d’un film qui a remporté un franc succès lors de sa sortie en salle en 2011.  Je parle bien évidemment du film « The Artist » dans lequel figurent Jean Dujardin et Bérénice Béjo. Si vous ne connaissez pas ce chef d’œuvre cinématographique, il n’est jamais trop tard pour le découvrir. (Si vous l’avez vu, j’aimerais avoir votre avis sur celui-ci, ici ou sur Instagram.😊) Comment ne pas être ravi par la musique composée par Ludovic Bource? J’aime le fait qu’il existe un lien fort entre les morceaux musicaux et l’histoire de ce film.

the artist avis review film vintage retro

Par exemple, lorsque les personnages ressentent de la joie, l’air est assez vif, plein d’entrain, etc. Et alors, au niveau de l’histoire, je trouve qu’elle contient une leçon de vie incroyable. Sans vous spoiler, je trouve que l’univers du cinéma est bien mis en scène et que l’on voit l’envers du décor, loin des paillettes. Enfin, les costumes sont impressionnants. Un vrai voyage dans le temps !

#2. Si vous êtes à la recherche d’un fond de teint de qualité, je vous recommande vraiment le  « Infaillible Total Cover » de la marque « L’Oréal Paris ». Comme l’indique le titre, il recouvre très bien les imperfections, les rougeurs, etc. Je trouve qu’il donne un aspect naturel tout en tenant bien. De plus, la texture est agréable et facile d’utilisation. Enfin, le prix est honnête compte tenu de la qualité. (Il coûte environ 15 euros chez Monoprix.)

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# 3. Comme vous l’avez peut-être remarqué sur le blog, j’apprécie énormément les livres de recettes qui concernent la cuisine du monde. Autant vous dire que j’ai été ravie lorsque l’on m’a fait découvrir quatre livrets publiés chez Hachette Cuisine. Ceux-ci comportent aussi bien des recettes sucrées que salées (qui donnent envie de se mettre aux fourneaux 🙂 ). Elles suivent un ordre logique: entrée, plat dessert.

avis livre de recettes Hachette éducation pays cuisine du monde Italie Etats-unis Angleterre France vintage

Les photographies et illustrations sont très jolies et certaines recettes sont originales. Avec des emporte-pièces représentant la statue de la Liberté, la Tour Eiffel, la tour de Pise et la Tour de Londres, ces livrets forment une sorte de kit idéal pour préparer un repas à thème. 🙂 D’ailleurs à ce propos, l’un de ces livrets est en lien avec le prochain repas qui sera présenté fin août. Un petit indice:  il s’agit d’un pays qui n’a pas encore été choisi pour une décoration de table. (sur ce blog, bien sûr). En espérant que cet article vous aura plu, je vous souhaite une excellente semaine et vous dis  à très vite. 🙂

Recette de brownies aux noisettes

Coucou tout le monde. On se retrouve aujourd’hui avec une recette que j’avais hâte de vous partager. (Elle est tellement délicieuse que je l’ai faite trois fois en l’espace d’une semaine. 🙂 ) En plus, elle se cuisine en 5 minutes environ et requiert seulement 20 minutes de cuisson donc que demander de plus ? 🙂 Cette recette provient du livre « Pâtisserie » de Coralie Ferreira (publié aux éditions Mango). A ce propos, je vous présenterai plus longuement le livre dans un autre article.

recette brownies noisettes moelleux Pâtisserie Mango Coralie Ferreira repas new yorkais 1

(N.B.: Cette recette peut tenir lieu de dessert dans un repas dont le thème est New-York. Si vous souhaitez avoir quelques idées de décoration, n’hésitez pas à voir cet article. 🙂 ) En attendant, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour huit personnes:

-120 g de chocolat noir à pâtisser (je vous conseille le Nestlé dessert)

-50 g de noisettes ou noix de pécan (avec les noisettes, bien sûr. 🙂 )

-90 g de farine

-2 œufs

-90 g de beurre

-150 g de sucre blond de canne

-papier sulfurisé pour le moule (cela évite de mettre encore du beurre. 🙂 )

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Au bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat. Hors du feu, ajoutez les œufs puis le sucre et la farine en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite les noisettes et mélangez. Versez le tout dans un moule (rectangulaire, carré ou deux « petits » moules. J’ai testé dans un grand rectangulaire et dans deux petits et cela fonctionne très bien.).

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Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes environ. Pour savoir si votre gâteau est cuit, plantez la pointe d’un couteau dans celui-ci. Laissez refroidir le brownie avant de le démouler. En espérant que cette recette vous aura plu, je vous souhaite un  excellent week-end et vous dis à mercredi pour un article « trouvailles ».

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Sandwiches au bœuf et à la roquette

Coucou tout le monde. 🙂 On se retrouve aujourd’hui avec une recette vraiment surprenante mais tellement délicieuse. Elle est légère tout en étant nourrissante. En plus, elle donne de la couleur sur une table pour un apéro entre amis, en famille, etc. La recette provient du livre « Le livre de cuisine à offrir à un(e) pro des apéros dînatoires » (des éditions Tana) que je vous avais présenté en détail ici.

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Je vous conseille de la réaliser la veille pour la simple et bonne raison qu’il faut laisser au frais ces « sandwiches » pendant au moins 3 heures. 🙂 Si vous souhaitez faire environ 30 carrés, voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

-150 g de roquette

-90 g de beurre

-5 œufs

-25 cl de lait

-90 g de farine

-1/2 cuillère à café de levure chimique

-120 g de ricotta

-3 cuillères à soupe de moutarde

-30 g de graines germées pour la décoration (radis, fenouil)

-8 tranches de rôti de bœuf cuit ou de jambon cru fumé (pas trop fines)

Préchauffez le four à 170°C. Réservez 20 g de roquette. Faites blanchir le reste de celle-ci dans de l’eau bouillante salée pendant 30 secondes. Retirez-la et plongez-la dans de l’eau glacée. Pressez-la entre vos mains pour en extraire l’eau. Faites fondre le beurre et cassez dans un bol les œufs en séparant les jaunes des blancs. Seulement 4 blancs seront utilisés. Mixez la roquette égouttée avec les jaunes d’œufs, le beurre fondu et le lait. Salez et ajoutez la farine et la levure tamisées. Mixez en donnant quelques impulsions.

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Battez les 4 blancs d’œufs en neige souple mais ferme et incorporez-les à la pâte à la roquette. Versez le tout sur une plaque ou un plat recouvert(e) de papier sulfurisé et faites cuire pendant 25 minutes. Laissez refroidir sur une grille.Mélangez la ricotta avec la moutarde. Salez. Réservez-en 3 cuillères (si vous souhaitez faire la décoration). Tartinez le biscuit avec le reste de ricotta à la moutarde.

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Coupez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Sur la première moitié, mettez d’abord la roquette réservée grossièrement émincée, puis les tranches de rôti ou de jambon, puis la crème à la moutarde puis la seconde moitié du biscuit. Réservez au froid pendant 3 heures minimum puis découpez en cubes. Décorez avec la crème réservée et les graines germées.  En espérant que cette recette vous aura plu, je vous souhaite une excellente semaine et vous dis normalement à dimanche. 🙂

 

 

 

Recette du hamburger savoyard

Coucou tout le monde. Après un petit article qui contient des surprises variées (Je dis ça, je ne dis rien. 😂) à découvrir ici, on se retrouve aujourd’hui avec un article dans lequel je vous partage la recette du hamburger savoyard, qui reste, selon moi, l’un des meilleurs hamburgers. (À ce propos, en regardant la tête du hérisson, ne trouvez-vous pas qu’il semble être en admiration devant sa merveilleuse découverte ? Cela ressemble aux ralentis dans les dessins animés, non? En tout cas, je me suis bien amusée à réaliser ce shooting.) J’ai découvert cette pépite dans « Hamburgers: les meilleures recettes » des éditions Solar. (présenté ici avec une recette).
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Si vous souhaitez réaliser cette recette pour 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

-4 pains à hamburger

-250 g de bœuf haché

-8 tranches de bacon

-900 g de tomates

-4 gousses d’ail

-40 g d’oignon

-250 g de reblochon

-2 cuillères à café d’origan

-2 cuillères  à soupe d’huile d’olive

Faites une incision sur chaque tomate. Plongez-les quelques instants dans de l’eau bouillante. Épluchez-les, ôtez les pépins et coupez la chair en dés de petite taille. Chauffez la moitié de l’huile dans une casserole et faites-y revenir les tomates. Ajoutez l’ail haché, une cuillère à café d’origan, du sel. Laissez fondre sur feu doux jusqu’à ce que vous obteniez une sorte de compotée de tomates assez épaisse. Pendant ce temps, retirez la croûte du reblochon et réalisez des tranches fines. Chauffez l’huile restante dans une poêle pour faire griller le bacon. Façonnez 4 steaks de bœuf bien plats. Parsemez d’une cuillère à café d’origan puis faites-les cuire dans la poêle à la place du bacon.

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Préchauffez le four à 180°C (th.6). Placez, sur la plaque du four, les pains séparés en deux afin qu’ils dorent. Vous pouvez aussi les faire dorer au grille-pain. Émincez l’oignon. Tartinez chaque pain de sauce tomate. Ajoutez ensuite l’oignon, le bacon puis les steaks. Répartissez le reblochon dessus, recouvrez avec du bacon à nouveau et mettez les dessus. Mettez au four pendant 10 minutes environ jusqu’à ce que le fromage fonde.

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En espérant que cette recette vous aura plu, je vous souhaite un excellent week-end et vous dis à très vite. 🙂

Un article rien que pour vous :)

Coucou tout le monde. Je n’ai pas fait d’article pour vous souhaiter la bonne année. Aussi, je profite de celui-ci pour vous adresser tous mes vœux de  bonheur, de joie, de santé, de réussite, etc. J’espère que vous allez bien et que vous avez passé d’excellents moments. Comme prévu, on se voit aujourd’hui, avec un article « spécial remerciement » dont je vous avais parlé un petit peu ici.

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Comme je l’avais énoncé dans cet article, j’ai horreur des conditions démentiels de certains concours qui obligent certains participants à liker 5000 pages, à reposter la photo, à inviter cinquante amis, etc. Aussi, j’ai fait en sorte que tout le monde puisse participer sans avoir à passer 1h pour remplir toutes les conditions.😂😂 (P.S. : Le concours est ouvert à l’international. Les lots seront envoyés normalement fin janvier-début février.)

Edit du 22/01: Les gagnants sont les suivants :

Lot n°1 (cartes postales): Charles B.

Lot n° 2 (cartes postales): Isabelle Mattera

Le carnet : Lucie Burckel (Instagram)

Le pot de pâte à tartiner type Nutella : eireanngomaith (Instagram)

Le livre de Pippa: ladyelaineofshalott (Instagram)

Félicitations aux gagnants et merci à vous tous d’avoir participé. 🙂 🤗

Conditions pour participer jusqu’au 21 janvier 2018 (Fin du concours à minuit.) :

-être abonné(e) au blog « Une touche de vintage » sur le support de votre choix. (WordPress, mail, facebook, Instagram).

-‎laisser un commentaire sous cette photo ou sous celle d’instagram.

-me préciser votre préférence de langue: français ou anglais (au cas où vous gagnez le livre que je n’ai pas encore commandé.)

-Facultatif: Pour avoir une chance supplémentaire, vous pouvez partager cet article dans votre storie sur Instagram en n’oubliant pas  de mentionner mon pseudo vintage_parisienne sinon je ne pourrai pas comptabiliser votre chance supplémentaire.😕

# 1. Deux cartes par gagnant (Donc deux gagnants. 🙂 ) J’ai acheté en double chacune des cartes postales présentes sur cette photographie non seulement parce que je les trouvais sublimes mais aussi parce qu’elles sont d’excellente qualité. Une fois, placées dans un cadre, elles peuvent servir pour orner un mur.

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# 2.  Un carnet : Je vous avais parlé ici de ce petit carnet très coloré. J’en avais acheté un deuxième (Je le trouvais tellement beau. 🙂 ) pour un concours de blog et c’est chose faite aujourd’hui. (N.B. : Il est sous film plastique.). La couverture est rigide et de belle qualité. J’ai réutilisé la même photographie car je la trouve plutôt réussie. 🙂

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# 3. Je vous avais parlé ici d’une marque que j’apprécie énormément. Il s’agit d’Affaires pâtissières. Comme j’ai vraiment apprécié leur produit « Extranut » qui ressemble au Nutella (mais qui est bien meilleur du point de vue de la composition, etc. 🙂 ), je voulais pouvoir faire découvrir à l’un(e) d’entre vous cette petite merveille culinaire. Aussi, est en jeu un pot de pâte à tartiner « Extranut » de 235 grammes.

pâte à tartiner affaires pâtissières produit remplace nutella avis sans huile de palme noel villeroy er boch 1

# 4. Comme vous le savez peut-être, j’aime énormément cuisiner mais aussi faire des repas à thème. Aussi, je ne me voyais pas organiser ce concours sans un livre de recettes. Mais ce livre que je vous avais présenté ici constitue bien plus qu’un livre de recettes: c’est une source d’inspiration sur les différentes fêtes de l’année, etc.

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Le seul chapitre que je n’aime pas dans ce livre (« 365 jours de fête : des idées de recettes et de déco pour toute l’année » de Pippa Middleton) reste celui consacré à Halloween. (Heureusement, le reste du livre arrive à faire oublier cela. 🙂 ) L’un(e) d’entre vous aura donc la chance de remporter ce sublime livre qui ornera une bibliothèque et vous permettra de réaliser d’excellents plats.

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En espérant que cet article vous aura plu, je vous souhaite bonne chance et vous dis à samedi prochain pour un article recette avec la recette du hamburger savoyard. 🙂

In english :

Hi everyone. First, I want to thank very much a beautiful (and so glam 🙂 ), smart and so kind person, named Feriel. I already talked about this fantastic woman here. Without her, this translation won’t be. You should definitely check her blog (www.matoushi.com/)  so fantastic, so interesting. In a one word: it’s just so perfect. 🙂 Here a picture from her blog.

matoushi le blog avis vintage blog français retro vintage 1

Then, I wish you an happy New Year and i wanted to tell you many thanks for your comments and your kindness, (etc.) you showed me on my blog, on my Instagram. Thanks for everything.😃 And now….i have some gifts to thanks you. It’s opened to participants worldwide and will run from today’s date (6th january 2018) until 11:59 PST on January 21, 2018. The winner will be picked up using paper with name/pseudonym and will be contacted (by me) and he/she will have three days to come forward. (If you have any questions about this post, please don’t hesitate to contact me via email (unetouchedevintage@gmail.com) anytime.) To take part in this contest:

-You must comment this post with your username. (N.B. : You can write your comment in english.)

-You must follow the blog « Une touche de vintage » on Facebook or on WordPress or by mail. You have the choice. 🙂

-If you want 1 additional chance to win, share this post in your Instagram story. Don’t forget to tag me vintage_parisienne .

# 1. I like very much these postcards because they represent, for me, elegance. And they are so glam ! N.B. : There will be 2 winners. Each of them will have those two cards.

carte postale vintage glamour dior postcard petite marchande angers

# 2. I’ve never seen a notebook so beautiful. It’s so colorful, the woman and her lipstick represent the forties. It’s the third winner who will have this perfect thing. 🙂 N.B. : There will be one winner.

carnet vintage retro femme

# 3. Do you like Nutella ? If  that’s the case, I have a surprise. 🙂 I discovered a french brand « Affaires pâtissières » (described here in french)  and i like it because the products are of the best quality. This pot contains 8.29 oz (235 grammes) of some choco-nut paste that tastes like nutella (but it’s whitout palm oil 🙂 ). N.B. : There will be one winner. 

pâte à tartiner affaires pâtissières produit remplace nutella avis sans huile de palme noel villeroy er boch

# 4. I like so much to cook and i wanted to give you a cookbook to thank you. I have chosen « Celebrate: A year of British festivities for families and friends » written by Pippa Middleton. This book is so beautiful. I find it particularly inspiring. There are many ideas (decoration, games, etc.), recipes, on Christmas, picnics, etc. N.B. : There will be one winner.

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Good luck and see you soon! 🙂

 

 

 

Recette scandinave de la tarte aux pommes

Coucou tout le monde. On se retrouve aujourd’hui avec une recette venue des pays nordiques qui est vraiment délicieuse et qui peut être servie pour un repas scandinave. (Vous pouvez à ce propos, découvrir la décoration de table scandinave que j’ai faite ici.) Lorsque je l’ai goûtée, j’ai eu l’impression d’avoir une sorte de… galette des rois mais en mieux. Plus légère, plus simple à réaliser et en plus, on peut la faire en automne ou en hiver sans avoir l’impression de fêter l’Épiphanie avant l’heure. (Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais en tout cas, j’ai horreur lorsque les magasins vendent des galettes des rois en décembre ou des chocolats de Noël en octobre.)

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La recette est extraite du livre « La cuisine scandinave: Recettes authentiques » des éditions Hachette cuisine. Si vous souhaitez avoir mon avis sur ce livre, vous pouvez relire cet article. A ce propos, je vous disais que je souhaitais tester la recette de la tarte aux pommes à la pâte d’amandes. Eh bien, aujourd’hui, cela est chose faite. 🙂 Et si vous avez l’occasion de réaliser cette recette, croyez-moi, vous ne serez pas déçu. Si vous voulez réaliser cette recette de tarte aux pommes pour 6 à 8 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

Pour la pâte :

-225 g de farine

-125 g de beurre

-1 œuf

-1 cuillère à soupe de sucre

Pour la garniture :

-5 pommes vertes

-100 g de pâte d’amandes

-100 g de sucre semoule

-100 g de beurre fondu

-4 blancs de gros œufs (En ce qui me concerne, je n’ai mis que 2 blancs.)

-une poignée d’amandes effilées (J’ai mis les miennes après cuisson donc il se peut que le résultat soit un peu différent si vous les mettez au four. 🙂 )

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Dans un saladier, réunissez la farine, le sucre, le beurre. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Formez avec la pâte une boule. Placez celle-ci dans du film alimentaire et mettez la pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure. Une fois que la pâte est hors du réfrigérateur, posez-la sur du papier sulfurisé (Faites un cercle aux dimensions de votre moule.) et aplatissez-la. Tapissez les bords avec la pâte restante. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette.

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Préchauffez le four à 180°C. Râpez la pâte d’amandes puis les pommes sur le fond de tarte. Versez le beurre fondu. Battez les blancs en neige avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajoutez un peu de pommes râpées. Étalez la préparation dans le plat à tarte et faites cuire environ 30 minutes. Déposez sur la tarte le reste des blancs battus en neige et parsemez d’amandes effilées. Enfournez à nouveau pendant 15 minutes. (N.B.: La tarte est vraiment délicieuse froide.) En espérant que cette tarte scandinave vous aura plu, je vous souhaite une excellente semaine et vous dis à dimanche. Belle semaine à vous en attendant.

Aiguillettes de dinde à l’orientale

Coucou tout le monde. J’espère que vous allez bien. 🙂 On se retrouve aujourd’hui pour un article recettes mais avant de vous présenter la recette, je voulais vous avertir que le blog va être quelque peu au ralenti pendant le mois d’août puisque je prévois de ne publier qu’un article par semaine. De plus, je ne publierai pas d’article entre le 24 juillet et le 5 août. Cela vous laissera le temps de lire les 139 autres articles publiés depuis la création de ce blog. (Oui, 139, rien que cela. 🙂 ) Autre précision : les articles prévus pour le mois prochain seront principalement des looks (avec un look de mariage notamment. La robe comporte presque le même motif que celui de la robe portée par Natalie Wood sur cette photographie.).

Après ce long monologue, revenons à la recette qui est issue du livre « Une année de recettes, 365 recettes pour tous les jours…tout simplement », livre que je vous avais présenté ici. Ces aiguillettes de dinde à l’orientale sont très simples et rapides à réaliser, et surtout c’est délicieux. 🙂 Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

-600 g de filets de dinde ou de poulet

-4 tomates

-1 poivron rouge

-1 oignon

-1 gousse d’ail

-4 brins de coriandre

-1 cuillerée à café de cumin en poudre ou en grains

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

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Coupez la dinde en lamelles. Lavez la coriandre, réservez quelques feuilles pour la décoration et hachez le reste. Lavez les tomates et le poivron puis coupez-les en cubes. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Versez dans une poêle chaude l’huile et faites revenir la viande en tournant les morceaux pendant la cuisson. Ajoutez l’oignon, l’ail, le cumin, la coriandre, les cubes de tomates et de poivron. Mélangez et laissez cuire pendant 15 minutes environ à feu moyen.

recette aiguillettes de dinde poulet orientale facile une année de recettes 365 recettes pour tous les jours livre de recettes 2

Voilà, votre repas est prêt à être servi. 🙂 Bonne dégustation. En espérant que cette recette vous aura plu, je vous souhaite une agréable semaine ensoleillée et vous dis à vendredi pour un article « Jamais deux sans trois: trouvailles ».

Jamais deux sans trois : trouvailles # 44

# 1. Décidément, les éditions Mango sont très douées pour proposer des livres de qualité, au contenu varié. J’ai découvert, il y a quelques temps, l’ouvrage « Une année de recettes : 365 recettes pour tous les jours…tout simplement ! ». Le concept m’a tout de suite enchantée. Les recettes sont classées par saison (donc 4 catégories) avec les produits propres à chaque saison. Le livre propose, pour chaque jour, un plat salé ou sucré (A ce propos, il n’y a que très peu de recettes sucrées.).

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Pour les jours de fêtes comme Noël, les mets sont sophistiqués. Les recettes figurant dans le livre sont délicieuses, simples et rapides à réaliser dans l’ensemble. Je vous avais, par exemple, présenté le millefeuilles aux légumes et à la feta ici. A la fin du livre, 16 idées de menus sont proposées (menu italien, menu terroir, etc.).

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De plus, il y a un index par ingrédients qui est juste parfait, très précis. Enfin, je trouve vraiment appréciable qu’il y ait une photographie (« sobre » mais colorée) par recette. En résumé, ce livre est, pour moi, un incontournable pour la cuisine. Je ne peux que vous le recommander. 🙂

# 2. Vous aimez la guimauve mais vous ne voulez pas prendre de poids ? J’ai la solution. 🙂 Le produit que je vais vous présenter est….un gel douche à la guimauve de la marque Cottage. Un petit mot sur ce produit : l’odeur est vraiment très agréable, juste comme il faut. On sent bien la guimauve sans que cela soit écœurant.

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Je trouve que ce gel douche tient bien ses promesses car il est hydratant et la peau n’est ainsi pas asséchée. De plus, j’apprécie le fait qu’il soit fabriqué en France et qu’il soit 100% recyclable. J’aime également son format et surtout… sa couleur un peu rose bonbon (Désolée pour le jeu de mots 🙂 )

# 3. C’est par hasard que j’ai découvert, l’autre jour, dans le Marais, un magasin : Miimo. (52 rue du roi de sicile, 75004  Paris)  Dans celui-ci, on trouve aussi bien des robes, que des accessoires. J’ai trouvé ce petit panier 100% paille. (En plus, en ce moment, les paniers sont à la mode, mais ce n’est pas du tout pour cette raison que je l’ai acheté. 🙂 Je n’aime, en général, pas suivre la mode: je trouve que cela empêche les gens d’exprimer pleinement leur personnalité, qu’en pensez-vous?)

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Sur le moment, je n’avais vu inscrit sur l’étiquette que « 40 euros ». J’estimais cela cher pour un panier même si je trouvais ce dernier mignon grâce au tissu à pois et aux petites fraises. Finalement, j’ai eu de la chance. Il faisait partie des articles soldés à….. -40% : il m’est donc revenu à 24 euros. Je ne regrette pas mon achat. 🙂 En espérant que cet article vous aura plu, je vous souhaite un excellent week-end et vous dis à lundi pour un article look. 🙂