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La recette des cupcakes bretons

Coucou tout le monde. Comme promis, on se retrouve aujourd’hui avec une recette sucrée mais qui ne contient pas de chocolat. 🙂 Il s’agit d’une recette de cupcakes facile à faire et moyennement chère. (En fait, tout dépend de la décoration que vous prenez.). Vous devez peut-être trouver étrange la dénomination de « cupcakes bretons ». En réalité, j’ai choisi d’appeler cette recette pour la simple et bonne raison…. qu’ils ont un petit goût de biscuit breton. Si, si. Je vous assure. 🙂 N’hésitez pas à me donner votre avis si vous testez la recette de ces cupcakes. La recette provient de ce livre de cupcakes.

la bible des cupcakes L'imprévu avis livre de recette.jpg

Pour 12 cupcakes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

-110 g de sucre en poudre

-110 g de farine tamisée

-110 g de beurre ramolli

-2 gros œufs

-du colorant alimentaire rouge

– 12 feuilles de la marque Vahiné (je ne peux que vous recommander celle-ci pour les feuilles mais aussi pour la pâte à sucre. Elle est d’excellente qualité car elle se travaille facilement, a une tenue parfaite, un goût agréable.)

-200 g de pâte à sucre.

la bible des cupcakes bretons décorations roses comment faire pink recette.jpgPréchauffer le four à 190°C (th.6-7) et mettre dans des moules à cupcakes des alvéoles. Mettre la farine, le sucre, le beurre, les œufs dans un bol et battre le tout pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser le mélange dans les moules puis enfourner pendant 10 à 15 minutes. Les cupcakes sont cuits lorsqu’une brochette piquée au centre ressort propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Lorsque les biscuits sont froids, s’ils ont trop gonflés, il faut couper le « chapeau » afin de pouvoir poser la  pâte à sucre blanche. Étaler la pâte à sucre et y découper 12 ronds. Poser les ronds sur les cupcakes, les feuilles et les roses. N.B : Pour réaliser les roses qui sont faites avec de la pâte à sucre colorée, il faut découper des bandes assez fines de pâte et les enrouler comme sur la photographie.                                                                                      IMG_20170404_191506(1).jpgEn espérant que cette recette vous aura plu, je vous dis à samedi pour un article « jamais deux sans trois: trouvailles ». Je vous souhaite une belle semaine ensoleillée. 🙂

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Muffins au chocolat et à la poire

Coucou tout le monde. J’espère que tout va pour le mieux pour vous et que vous passez une belle semaine. On se retrouve aujourd’hui pour une recette délicieuse, rapide et facile à réaliser. Celle-ci est tirée du livre « Mignardises » de Hachette Pratique. Un petit mot sur ce livre qui m’a tout de suite plu il y a quelques années. La couverture nous plonge dans une ambiance cosy et tout en douceur, parfaite pour un tea time, vous ne trouvez pas ?recette muffin choco poire Hachette livre de recette mignardises avis vintage.jpgLe livre compte une quarantaine de recettes et regorge de nombreuses photographies colorées de celles-ci. (A ce propos, j’aime bien le fait que ce livre ait pour chaque recette une photographie.) Ces recettes se divisent en différentes catégories : mignardises (macarons, meringues, cannelés, caramels, etc.), mousses et crèmes et petits fours (muffins, brownies, mendiants, etc.).                                               livre de recettes Hachette Pratique avis recette muffin choco poire.jpgJ’ai choisi donc de vous présenter les muffins choco-poire qui sont un vrai régal.  Si vous souhaitez vous aussi découvrir ces petites merveilles et les partager avec votre famille, vos amis, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser une vingtaine de petits muffins:

-2 poires

-80 g de beurre demi-sel ou doux

-2 œufs

-15 cl de lait entier ou demi-écrémé

-200 g de farine

-1,5 cuillère à café de levure chimique

-100 g de sucre semoule

-75 g de pépites de chocolat

Épluchez les poires, videz-les et faites des petits cubes. Faites fondre le beurre et mettez-le de côté. Dans un plat, battez les œufs et le lait. Mettez dans un plat la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs battus et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite le beurre, puis les cubes de poires, le chocolat et remuez. Préchauffez le four à 210°C(th.7). Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez-les environ 15 minutes.                                                                                   IMG_20170308_180257_364.jpgSortez les muffins du four et laissez-les tiédir. Vous pouvez ensuite les déguster ou les faire refroidir avant de les manger. Tout dépend de vos goûts. 🙂 En espérant que cette recette et les photographies auront ajouté de la couleur à ces journées grisonnantes et pluvieuses, je vous souhaite une excellente fin de semaine et vous dis à samedi pour un article « Jamais deux sans trois : trouvailles ».

 

Les roulés à la cannelle ou « skillingsbollar »

Coucou tout le monde. J’espère que vous allez bien en ce premier jour du mois de février. On se retrouve aujourd’hui pour une recette venue d’une contrée lointaine….la Norvège. Donc aujourd’hui, on va voyager, culinairement parlant. 🙂 Cette recette est tirée du livre de recettes « Cuisinière scandinave » d’Asa Jeantet Waldemarson. Je vous avais parlé de ce livre ici. Je vous présente dans cet article la recette des roulés à la cannelle. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser une bonne trentaine de roulés:img_20170201_142108_698-42 g de levure fraîche (Comme je n’avais pas ce type de levure, j’ai pris de la levure chimique et je pense que cela a eu un impact sur l’aspect des roulés à la cannelle qui restent cependant délicieux.)

-1 kg de farine

-150 g de beurre

-deux oeufs

-140 g de sucre

-50cl de lait entier

-une pincée de sel

Pour la garniture:

-60 g de cannelle en poudre

-140 g de sucre en poudre

-100 g de beurre ramolli

-sucre en grains

-un oeuf pour la dorure

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le lait entier et chauffez à feu doux le tout jusqu’à 37 °C. Réduisez en miettes la levure dans le bol du robot muni d’un crochet (J’ai fait la recette sans le robot mais je pense qu’il vaut mieux éviter de faire cela sans un robot car la pâte est collante, etc. ). Versez le mélange de lait et de beurre sur la levure. Ajoutez les oeufs, le sel et le sucre. Mélangez l’ensemble. Incorporez trois quarts de la farine. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Elle ne doit plus coller au bord du bol du robot. Saupoudrez la pâte avec un peu de farine. Couvrez celle-ci avec un torchon et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant une heure. Elle doit doubler de volume. (Pour tout vous dire, à cause de la levure, ma pâte n’a pas doublé de volume. Lol)                                                                                                                             img_20170131_093045_619Préchauffez le four à 250°C. Farinez le plan de travail. Sur celui-ci, pétrissez la pâte en ajoutant le reste de la farine. La pâte ne doit plus coller aux mains. Si besoin est, n’hésitez pas à ajouter encore de la farine. Pour la garniture, mélangez le beurre ramolli, le sucre et la cannelle. Partagez la pâte en deux, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et faites deux rectangles très fins. Etalez la garniture sur l’ensemble des rectangles. Enroulez-les dans le sens de la largeur et découpez des tranches de 2 centimètres d’épaisseur environ. Mettez les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever environ 20 minutes. Badigeonnez les roulés avec l’oeuf battu délicatement. Parsemez-les avec le sucre en grains et enfournez-les 8 minutes. En espérant que cette recette vous aura fait voyager, je vous dis à très vite.

Recette de biscuits ou croquants à la pistache

Coucou tout le monde. J’espère que vous allez bien malgré le temps très frais. 🙂 Aujourd’hui, je vous propose une recette de croquants ou biscuits à la pistache. Ces délicieux biscuits seront parfaits pour le tea time par exemple. Cette recette est extraite du livre à l’ambiance vintage, « Retro favourites » des éditions Women’s Weekly. Je vous avais parlé ici de ce livre et vous avais donné mon avis.                                                                IMG_20170125_143730.jpgPour une trentaine de croquants, voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

-220 g de sucre

-2 oeufs

-200 g de farine tamisée

-de la levure

-45 g de pistaches grillées non salées (La prochaine fois, j’en mettrai davantage car 45 g, cela fait peu.)

-4 cuillères à café d’eau de rose (facultatif)

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la farine et la levure tamisées, les pistaches et l’eau de rose. Mélangez bien le tout. Sur une surface farinée, posez la pâte. Faites un rouleau et découpez des tranches. Placez les tranches sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Faites cuire environ trente minutes au four. Ces biscuits peuvent se conserver environ un mois dans une boîte. Normalement, les biscuits ne sont pas aussi volumineux. 🙂 Je me suis juste trompée dans le dosage de la levure car dans le livre, il est mis 50g de farine avec levure incorporée mais le problème est que je n’ai jamais vu ce type de produit. Donc, je vais voir comment résoudre le problème:) Cela dit, cela n’altère pas le goût. En espérant que cette recette qui ne contient que peu de matières grasses vous aura plu, je vous souhaite une excellente semaine et vous dis à samedi pour un article « Jamais deux sans trois: trouvailles ».

L’Oscar de la meilleure cuisinière revient à…

Coucou tout le monde. On se retrouve aujourd’hui pour un article spécial recettes de star. Oui, oui. Vous avez bien lu. En effet, la recette que je vous présente aujourd’hui est extraite du livre de l’actrice Gwyneth Paltrow (d’où mon titre d’article.^^), « Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis », des éditions Marabout. Cette maison d’éditions est décidément toujours aussi géniale. Je vous avais déjà parlé de livres venant de cette maison d’éditions ici et ici et vous n’avez pas fini d’en entendre parler sur le blog^^. Grâce à ce post du blog Mode and the city, (qui est un blog avec des photographies magnifiques), j’ai découvert que Gwyneth Paltrow était une cuisinière. Vous étiez au courant, vous?             livre-recettes-gwyneth-paltrow-avis-mon-carnet-de-recettes-pour-ma-famille-et-mes-amis-marabout-avisUn petit mot sur le livre de cette actrice : les photographies sont jolies (mais ne sont pas à couper le souffle non plus), simples et donnent envie de tester les recettes qui sont, pour la plupart, faciles à réaliser. Vous avez également quelques adresses internet pour commander des produits tels que les épices, les farines bio, etc. Ce livre comporte aussi des conseils sur les aliments, etc, des anecdotes touchantes en lien (ou non) avec les recettes, sur la vie de Gwyneth. Bref, je trouve que cela confère un côté sympathique à ce carnet de recettes. Je ne regrette pas du tout d’avoir commandé ce livre dont le prix est honnête (pour information, il est à 19, 90 euros).                                       recette muffins myrtilles livre recettes avis Gwyneth Paltrow mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis Marabout 1.jpgSi vous désirez réaliser de délicieux muffins à la myrtille façon Gwyneth, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire environ 15 gros muffins (Si vous voulez tester une autre recette de muffins aux myrtilles, vous pouvez réaliser cette recette de muffins aux myrtilles présentée sur ce blog.):

-8 cuillères à soupe de beurre doux, fondu et refroidi (environ 60 g)

-2 gros œufs

-120 ml de lait

-250 g de farine de blé blanche

-150 g de sucre cristallisé

-2 cuillères à café de levure chimique

-1/2 cuillère à café de sel fin

-375 g de myrtilles fraîches

Préchauffez le four à 190˚C. Fouettez le beurre, les œufs et le lait dans un plat. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Ajoutez les myrtilles et remuez. Répartissez la préparation dans des moules à muffins. Faites cuire au four 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Ceux-ci sont cuits lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche. Gwyneth Paltrow nous indique que les muffins sont meilleurs chauds.                                                           recette muffins myrtilles Marabout livre recettes avis Gwyneth Paltrow mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis 2.jpgEn espérant que cette recette vous aura plu, je vous dis à vendredi pour un article “Jamais deux sans trois” spécial Scandinavie.

De délicieux biscuits aux amandes !

Coucou tout le monde. J’espère que vous allez bien malgré cette canicule.^^On se retrouve aujourd’hui pour une recette venue tout droit d’Algérie, à ce que j’ai pu lire sur le net. Il s’agit de M’cheouek aux amandes. La recette de ces délicieux gâteaux est d’une simplicité incroyable. De plus, elle est rapide à réaliser. Elle est, certes, un peu plus coûteuse que certains autres petits gâteaux mais elle en vaut vraiment le coup. Cette recette provient du livre « Les gâteaux, 1001 recettes » des éditions Solar.                                                               livre de recettes Solar éditions Les gâteaux 1001 recettes 1.jpgJe vous avais promis dans ce post du gâteau breton que je vous parlerais de ce livre. Eh bien voici mon avis : les photos sont jolies à regarder, le prix est tout à fait honnête pour la qualité et le nombre de recettes (Petite précision : pour chacune des recettes, vous avez à côté de celle-ci des idées pour varier le goût, etc.). De plus, les recettes de gâteaux sont classées par thèmes : vous avez par exemple les gâteaux pour le goûter, les gâteaux de fête, etc. Bref, pour avoir également testé le gâteau breton et d’autres recettes dans ce livre, je peux vous dire que ce livre fait partie de mes incontournables.                                livre de recettes Solar éditions Les gâteaux 1001 recettes recette gâteau tunisien aux amandes M'chekek.jpg Pour réaliser environ 15 petits biscuits, voici les ingrédients nécessaires :

-200 g de poudre d’amandes

-100 g de sucre glace

-1 cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger ou 1 cuillère à soupe d’eau de rose

-2 blancs d’œufs

-15 amandes entières

biscuits tunisiens aux amandes livre de recettes Les gâteaux 1001 recettes Solar editions Préchauffez le four à 150˚C. Mélangez avec une cuillère en bois la poudre d’amandes et le sucre glace dans un plat. Ajoutez l’eau de rose ou la fleur d’oranger puis incorporez petit à petit les blancs d’œufs jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte malléable qui ne doit pas être trop collante. Faites des petites boules de pâte. Roulez-les dans le sucre glace, puis mettez sur chacune d’elles une amande entière. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 10 minutes environ. Laissez refroidir avant de manger les gâteaux.                                                   biscuits tunisiens aux amandes recette M'chekek livre de recettes Solar éditions Les gâteaux 1001 recettes En espérant que cette recette vous aura plu, je vous dis à très vite pour un article « Jamais deux sans trois ».

N.B : C’est la première fois que je mets autant de temps pour écrire un article sur l’ordinateur. A cause de la chaleur, il s’éteint très rapidement tout seul. Vous avez des astuces pour éviter qu’un ordinateur se coupe trop souvent ? Je suis preneuse. ^^

Recette de tuiles aux amandes

Coucou tout le monde. Le temps s’étant rafraîchi un petit peu, j’ai décidé de vous présenter une recette de tuiles qui est vraiment excellente et que l’on m’a fournie. De toute ma vie, je n’ai jamais goûté d’aussi bonnes tuiles. Elles sont vraiment dignes d’un pâtissier. Après avoir goûté ces tuiles, vous aurez vraiment du mal à revenir à des tuiles industrielles. Seul petit bémol: cette recette n’est pas très facile mais avec de la patience, vous réussirez à réaliser de délicieuses tuiles pour un tea time par exemple.  recette tuile tea time vintage.jpgPour réaliser une quarantaine de tuiles, voici les ingrédients nécessaires :

-250 g  de sucre

-75 g de farine

-150 g d’amandes effilées

-125 g de blancs d’œufs

-100 g de beurre doux à 82% de matières grasses

-1/4 de bouchon de vanille liquide ou d’arôme de vanille

-gouttières (pas celles de votre maison^^) ou/et rouleau à pâtisserie

Mélangez le sucre, la farine et les amandes délicatement avec une cuillère en bois. Ajoutez les blancs d’œufs non battus en neige et le beurre noisette (Pour obtenir un beurre noisette, retirez du feu le beurre juste avant que le fond de la casserole ne soit coloré.) puis filtrez à chaud le beurre sur la préparation. Ajoutez la vanille. Mélangez délicatement avec la cuillère en bois. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur la préparation recouverte d’un film plastique. Celui-ci doit être bien serré/collé à la préparation.          recette tuile vintage tea coffee time.jpgLe lendemain, chauffez le four à 170°C. Attention : Bien prévoir les gouttières ou le rouleau à pâtisserie ou les moules avant de mettre au four. Comptez environ 6 tuiles par fournée. Vérifiez que vous avez la place sur votre rouleau à pâtisserie. Sur un papier sulfurisé, déposez des petits tas espacés et étalez chacun des tas avec le dos d’une cuillère à soupe humectée avec de l’eau froide pour aplatir au maximum votre tuile.                               recette tuile vintage tea coffee time retroMettez dans le four et surveillez bien la cuisson. Quand les contours des tuiles colorent, deviennent dorés, sortez la plaque et décollez délicatement avec un couteau les tuiles du papier sulfurisé. Mettez-les chacune immédiatement sur un rouleau à pâtisserie ou sur une gouttière pour que les tuiles prennent forme. Vous pouvez conserver ces gâteaux dans un endroit sec pendant 3 jours maximum.

En espérant que cet article vous aura plu, je vous dis à demain pour le résultat du tirage au sort. Il ne vous reste plus que quelques heures pour participer au tirage au sort. Bonne chance à vous tous et à vous toutes. 🙂

Tout le monde peut cuisiner….des macarons.

Coucou tout le monde. Aujourd’hui, on se retrouve pour une ambiance tea time (que vous pouvez créer en vous habillant avec une robe vintage dont vous avez le look ici et le tutoriel ici, ici et ici) avec la recette des macarons à la fraise tirée du livre de recettes « Fait maison : Macarons et meringues, recettes testées à la maison » de la collection Hachette cuisine. Un petit mot sur ce livre : Les photographies colorées et les recettes faciles à réaliser vous donneront à coup sûr envie de réaliser des macarons ou des meringues. Petit bémol qui n’est pas noté dans le livre : il n’est pas spécifié que le four y est pour beaucoup dans la réussite des macarons. Pour avoir testé des macarons dans deux fours différents, je peux vous dire que la différence de résultat est impressionnante. Vous en avez assez de rater vos macarons ? Vous croyez être un incapable en cuisine ? Eh bien, rassurez-vous. Cela est totalement faux. « Tout le monde peut cuisiner. Il suffit seulement d’y croire. » (Avez-vous reconnu le dessin animé dont je tire cette merveilleuse citation ? img_0-10428_smiley_malicieux) Vous allez pouvoir vous aussi réussir vos macarons avec les conseils suivants. 3, 2, 1….C’est parti.

recettes macarons fraise tea time parisien Hachette cuisine livre recettes Macarons et meringues Fait maison.jpg Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser environ 26 petites coques de macarons aux fraises.

Pour les coques :

-colorant alimentaire rouge (préférez le colorant en poudre)

-140g de sucre glace

-80 g de poudre d’amandes, blanche, fine et de très bonne qualité

-70 g de blancs d’œufs

-20 g de sucre semoule

Pour la garniture :

-100 g de fraises bien mûres

-35 g de crème liquide

-1 cuillère à café de miel

-100 g de chocolat blanc à pâtisser

-100 g de crème liquide bien froide

recettes macarons fraise pâtisserie Paris Fait maison Macarons et meringues Hachette cuisine livre recettes.jpgRincez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux puis mettez celles-ci ainsi que les 35 g de crème et le miel dans une casserole. Portez à ébullition en remuant. Lorsque vous voyez que les fraises sont bien ramollies, mixez-le tout puis versez sur le chocolat blanc haché. Couvrez et laissez fondre. Ajoutez les 100 g de crème bien froide, couvrez de film alimentaire et mettez au frais toute une nuit.                                                 recettes macarons fraise tea time parisien Hachette cuisine livres de recettes Macarons et meringues Fait maison.jpgPendant ce temps, réalisez les coques avec la recette suivante. Mixez le sucre glace et la poudre d’amandes puis tamisez l’ensemble. Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre semoule et fouettez jusqu’à obtenir des pointes, du style bec d’oiseau. Incorporez le colorant alimentaire dans les blancs d’œufs en neige. Mélangez avec le fouet. Versez peu à peu le mélange poudre d’amandes-sucre glace dans les blancs montés en neige. Travaillez la masse à la maryse jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Mettez ce mélange dans une poche avec une douille (ou sans, ce qui fut mon cassmileys) et faites des ronds comme sur la photo sur une feuille de papier cuisson.                                                               macarons livre recettes Hachette cuisine fraise Macarons et meringue.jpgTapez la plaque 2 ou 3 fois sur le plan de travail et laissez croûter (entendez par là « repos ») 20 minutes. Préchauffez 2-3 minutes votre four. Faites cuire 20 minutes, à 120ºC (th.4). En aucun cas, n’ouvrez la porte du four. Cela pourrait avoir des conséquences de malformation sur vos macarons. Faites attention aussi à ce qu’il n’y ait peu ou pas de courants d’air. Laissez refroidir complètement les coques avant de les détacher du papier cuisson. Garnissez vos coques avec la ganache. Mettez le tout au frais pendant une dizaine d’heures dans une boîte en métal fermée. En espérant que cette recette vous aura donné envie de vous lancer et vous aura convaincu que «  tout le monde peut cuisiner », je vous dis à très vite pour un post.                                                                               ratatouille tout le monde peut cuisiner macarons

Recette de cookies, made in USA

Nous nous retrouvons après une longue semaine d’absence pour une recette venue tout droit de New-York (à défaut de pouvoir aller aux États-Unis et de découvrir une vue semblable à celle de la photographie ci-dessous, on peut découvrir ce pays à travers la cuisine.).new york.jpgLa recette choisie ne contient pas trop de chocolat (pour ne pas causer de crise de foie : cela dit, c’est peut être déjà trop tard pour vous à cause des lapins de Pâquesimg_0-10428_smiley_malicieux ). De plus, elle est très facile à réaliser, bon marché et vraiment délicieuse. La recette d’aujourd’hui est extraite du livre “Recettes Made in USA” de Marie-Laure Tombini, des éditions Fleurus. Un petit mot sur ce livre: les photographies présentes dans ce livre de recette sont variées et appétissantes. Dans les recettes proposées, on trouve des recettes de salade, de gâteaux, de petits gâteaux, de plats principaux, etc. Bref, plein d’idées pour des soirées ou repas new-yorkais. Que du bonheur ! Venons-en à la fameuse recette de ……cookies. Vous ne serez pas déçu(e)s. Elle est excellente, croustillante, etc.                                                          recette brownies USA bouquet au nom de la rose recettes made in USA.jpg Pour 25 cookies environ, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

-100 g de pépites de chocolat

-1 œuf

-250 g de farine

-1 cuillère à café rase de levure chimique (5g)

-120 g de sucre semoule

-120 g de sucre roux

-125 g de beurre fondu

Préchauffez le four à 200ºC (th.6-7). Dans un saladier, mélangez les deux sucres avec la farine et la levure tamisées. Incorporez l’œuf battu, le beurre fondu puis les pépites de chocolat. Réservez la pâte une heure au réfrigérateur. Avec une cuillère, prélevez des boules de pâte de la taille d’une noix (enfin pas une noix de coco, vous l’aurez comprissmiley blog charlie ), aplatissez-les légèrement entre la paume de vos mains et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.                                         recette brownies USA recettes made in USA Mango livre recettes bouquet au nom de la rose.jpg Enfournez et faites cuire 12 minutes environ. Laissez refroidir les cookies avant de les décoller du papier. Veillez à ne pas trop cuire les cookies car ils vont légèrement durcir en refroidissant.

En espérant que cette recette vous aura plu, je vous souhaite une agréable semaine et vous dis à très vite pour un article catégorie……….Surprise. Il va falloir être patient(e)s.

New York s’invite en cuisine

Comme vous avez pu le lire dans la page « A propos » de ce blog, j’aime New York (sans y être allée, logique, non ?). Aussi, j’ai eu envie de découvrir un peu plus la cuisine de cette ville mais d’une manière originale ou du moins d’une autre manière que par MacDo, vous vous en doutez. J’ai donc sélectionné une recette dans le livre « Ma cuisine made in New York » des éditions Solar. Un petit mot sur ce livre de recettes.                                             livre recettes Ma cuisine made in new york avis Editions SolarAprès quelques pages expliquant l’origine des différentes recettes, on trouve trente recettes aussi bien sucrées que salées toutes accompagnées de photographies très jolies mettant bien en valeur les différents plats. Le petit plus de ce livre, c’est la dernière page (ou plutôt les deux dernières) qui fournit non seulement des adresses de restaurant à New York avec des précisions sur chacun des restaurants mais aussi des adresses de site et de boutique permettant de se fournir en produits new-yorkais. Revenons à nos moutons ou plutôt à la sélection du jour. J’ai donc choisi pour vous une recette très facile à faire, délicieuse, assez colorée, assez peu chère, et très rapide à faire. La recette que vous allez découvrir est celle des……muffins aux myrtilles (en anglais : « blueberry muffin »).

rose livre recette new york muffins myrtilles recette.jpg

Voici les ingrédients et ustensiles dont vous aurez besoin pour faire six muffins :

-180g de myrtilles fraîches (vous pouvez n’en mettre que 125g)

-1 œuf

-60 g de beurre

-1/2 pot de yaourt nature

-100 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-75 g de sucre en poudre

-moules à muffin

-batteur électrique

-caissette en papier ou beurre pour les moules

Préchauffez le four à 180ºC (th. 6). Faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis réservez. Garnissez chaque moule à muffins d’une caissette en papier. Dans un saladier, battez le sucre avec l’œuf, jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse. Incorporez la farine et la levure chimique puis versez le yaourt et le beurre fondu pour assouplir la pâte. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène puis ajoutez délicatement les myrtilles. Conservez 6 myrtilles pour la décoration.

livre recette new york muffin myrtille bouquet au nom de la roseA l’aide d’une cuillère, remplissez les moules aux deux tiers environ, puis décorez d’une myrtille. Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés, dorés à l’extérieur et cuits à l’intérieur. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau; elle doit ressortir sèche. Sortez les muffins du four et dégustez-les chauds, tièdes ou froids. Pour cette recette, vous pouvez aussi utiliser des myrtilles surgelées. Vous prendrez bien soin alors de les décongeler et de les égoutter au préalable.

En espérant que cette recette vous aura fait voyager, je vous souhaite une bonne fin de week-end et vous dis à très vite pour un dernier article avant Pâques.